Kış Aylarının Şifası: Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi

Kış sofralarının vazgeçilmezlerinden biri hiç kuşkusuz çorbalardır. Özellikle soğuk havalarda hem içimizi ısıtır hem de hastalıklara karşı koruyucu bir kalkan görevi görürler. Ancak anneler çok iyi bilir ki her çorba çocukların favorisi olmayabilir. Bu yüzden ben de yıllar içinde kendi çorba tariflerimi geliştirerek çocuklarımın damak tadına uygun hale getirdim. Onlar yesin, beslensin, mutlu olsun diye mutfakta küçük dokunuşlarla büyük farklar yaratıyorum! İşte bunlardan biri Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi!

Evde sık sık yaptığım ve çocukların da severek içtiği çorbalardan biri kremalı brokoli çorbası. Brokoli son derece sağlıklı bir sebze olmasına rağmen her çocuk tarafından hemen benimsenmeyebilir. İşte bu noktada devreye annelik yaratıcılığı giriyor! Mesela brokoli çorbasında genellikle kullanılan kereviz sapı yerine ben pırasa kullanıyorum. Hem tadı yumuşuyor hem de kokusu daha kabul edilebilir hale geliyor. Un kavurmadan mercimek çorbası yapıyor, havuç çorbasının üstüne yoğurt koyarak onu daha cazip hale getiriyorum. Yani mutfakta çözümler asla tükenmiyor!

Neden Brokoli Tüketmeliyiz?

Brokoli, lahanagiller familyasının çok değerli bir üyesi. İçerdiği güçlü antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini destekler ve vücudu pek çok hastalığa karşı korur.
İşte brokolinin öne çıkan bazı faydaları:

• Hücre yapısını koruyarak kansere karşı savunma sağlar.

• Kronik iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olur.

• Serbest radikallerle savaşır, yaşlanmayı geciktirir.

• Saç ve göz sağlığını destekler.

• Sindirimi kolaylaştırır ve lif açısından zengindir.

Bu yüzden çocukların brokoliye alışması çok kıymetli. Onlara bu sebzeyi sevdirmek ise bizim elimizde!

Kremalı Brokoli Çorbası Tarifi beğeninizi kazandıysa Havuç Çorbası Tarifi ve Bal Kabağı Çorbası tariflerimize de göz atın!