Kayısılı Cupcake Tarifi

Mini mini kaplara sığmakta zorlanan pofuduk cupcakeler, hem görüntüleriyle gözleri şenlendiriyor hem de mis gibi tatlarıyla mideleri mutlu ediyor. Hele bir de mevsim meyveleriyle süslenince tadına doyum olmuyor! İşte bunlardan biri kayısılı cupcake tarifi!

Püf Noktaları

• Cupcake yaparken kağıt veya silikon muffin kalıpları kullanabilirsiniz. Daha düzgün şekiller için kağıt kalıpları metal tepsiye yerleştirin.
• Kuru ve sıvı malzemeleri mutlaka ayrı kaplarda karıştırın. Toz şekeri sıvılara ekleyip iyice karıştırmak, cupcakelerin yumuşacık olmasını sağlar.
• Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra fazla karıştırmayın; mikser yerine kaşık veya spatula kullanın. Aksi halde hamur sertleşebilir.

Kayısının ferah tadıyla buluşan bu cupcakeler, hem çay saatlerinize renk katacak hem de çocukların favorisi olacak. Şimdi mutfağa girin ve sevdiklerinize tatlı bir sürpriz yapın!

Kayısılı Cupcake Tarifi

Servis: 12 adet | Hazırlama Süresi: 20 dakika | Pişirme Süresi: 25 dakika

Malzeme Listesi

Cupcake

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin veya 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• ½ çay kaşığı tuz
• ¾ su bardağı süt
• ½ su bardağı Ayçiçek yağı veya 150 gr yumuşatılmış tereyağı

Krema

• 300 gr labne peynir
• 1 yemek kaşığı tereyağı yumuşatılmış
• 2/3 su bardağı kayısı rendesi veya kayısı reçeli
• 1/2 çay kaşığı vanilya özü
• 2 su bardağı pudra şekeri
• 2 adet kayısı süsleme için

Kayısılı Cupcake Nasıl Yapılır?

1. Yumurta ve toz şekeri mümkünse mikser ile şeker iyice eriyinceye kadar çırpın.
2. Süt, sıvıyağı/tereyağı ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3. Son olarak un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip iyice çırpın.
4. Tepsinin bölmelerine yerleştirdiğiniz kagıt kalıplara karışımı paylaştırın, kapları tamamen doldurmamaya dikkat edin, bir parmak kadar boşluk kalmalı.
5. Cupcakelerin üstünün kıtır kıtır olmasından hoşlanıyorsanız üzerine esmer şeker serpin.
6. Önceden 180 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20- 25 dakika pişirin. Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğinden emin olun, kürdana hamur bulaşmıyorsa pişmiş demektir.
7. Piştiğinden eminseniz, fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Krema Yapımı

8. Labne peynir, tereyağı ve vanilya özünü krema kıvamı alıncaya kadar mikser ile iyice çırpın.
9. Kayısı rendesi /reçeli ve pudra şekerinin yarısını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
10. Krema iyi bir yayılma kıvamına gelene kadar kayısı rendesi ve pudra şekeri arasında geçiş yaparak ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
11. Buzdolabında bekletilip kıvam alan krema karışımını sıkma torbasına alın. Arzu ettiğiniz uç kısmını kullanarak cupcakelerin üzerini süsleyin.
12. İnce çubuklar halinde dilimlediğiniz kayısılarla kremanın üzerini süsleyin. Kayısı reçeli kullanıyorsanız, reçelin sıvı kısmından birkaç damla kremanın üzerine damlatın.

Afiyet Olsun!

Oreo ve Parça Çikolatalı Muffin tarifi için tıklayın!