Pratik Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak enfes bir börek arıyorsanız, ıspanaklı gül böreği tarifi tam size göre! Hazır yufka ile kolayca hazırlanan bu börek; iç harcındaki taze ıspanak, beyaz peynir ve baharatların uyumuyla hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Gül şeklinde sarılarak pişirildiği için sunumu oldukça şık olan bu börek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla sofralarınıza ayrı bir lezzet katıyor. Anneannemin elinden, hiçbir yerde bulamayacağınız lezzette, çıtır çıtır bir tarif sizi bekliyor!

Ispanaklı Gül Böreği Tarifi

Malzeme Listesi

• ½ su bardağı süt
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• ⅔ su bardağı sıvı yağ
• 100 gram beyaz peynir
• 4 adet hazır yufka
• 4 yumurta
• 500 gram taze ıspanak (2 demet)
• Tuz

Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?

• Ispanakların sadece yaprak kısımlarını ince ince doğrayın.
• İyice yıkayıp süzün.
• Ispanakların üzerine biraz tuz gezdirip elinizle hafifçe ovalayın.
• Beyaz peyniri ufalayın ve ıspanakların üzerine koyun.
• 2 yumurtayı karışımın üzerine kırın.
• Karabiber, pul biber ve iki yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip tüm malzemeleri harmanlayın.
• Sosu hazırlamak için, bir kaba süt, kalan sıvı yağı ve yumurtaları ekleyip çırpın.
• Yufkaları tezgaha serin.
• Yufkanızı 4 eşit parçaya kesin.
• Üçgen yufkanızın uzun tarafını kendinize doğru koyun.
• Hazırladığınız sıvı harçı bir fırça yardımıyla yufkanın üzerine sürün.
• Uzun kısmına hazırladığınız ıspanaklı harçtan koyun ve rulo olacak şekilde sarın.
• Kendi etrafında çevirerek gül şekli verin ve kenarda kalan kısmını altına sıkıştırın.
• Tüm yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın.
• Hazırladığınız börekleri yağladığınız veya pişirme kâğıdı koyduğunuz fırın tepsisine dizin.
• Üzerlerine kalan yumurta karışımını eşit şekilde sürün.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.

Afiyet Olsun!

Ispanaklı gül böreği, hem pratikliği hem de göz alıcı sunumuyla sofralarınıza çok yakışacak. Sağlıklı iç harcı sayesinde klasik börek tariflerinden farklı olarak hafif ve besleyici bir alternatiftir. Denediğinizde, çıtır çıtır dokusu ve enfes tadıyla bu tarifi tekrar tekrar yapmak isteyeceksiniz.

Klasik Elmalı Kek Tarifi için tıklayın!