Klasik Elmalı Kek Tarifi

Elmalı kek tarifi hem çocukların hem de büyüklerin yüzünü güldüren, ev yapımı lezzetlerin en sıcacık ve nostaljik olanlarından biri. Tarçının sıcacık kokusu, elmanın doğal tatlılığı ve kekin yumuşacık dokusu bir araya geldiğinde, ortaya çıkan sonuç adeta mutlulukla özdeşleşiyor. Özellikle çocuklar için hem besleyici hem de güvenilir bir atıştırmalık arıyorsanız, elmalı kek tarifinden daha iyisi zor bulunur!

Bu tarifin en güzel yanı ise tamamen sizin hayal gücünüze göre şekillenebiliyor olması. İsterseniz klasik haliyle yapın, isterseniz içine biraz ceviz kırığı ekleyin, hatta bir avuç kuru üzümle hafif ekşi-tatlı bir lezzet katın. Evde ne varsa, elmalı kek tarifini zenginleştirmek için değerlendirebilirsiniz. Bir başka güzel fikir: Elmaları doğrama şeklinizi değiştirerek kekin dokusunu ve sunumunu farklılaştırabilirsiniz. Küp küp doğranmış elmalar kekin içinde sürpriz gibi ortaya çıkarken, rendelenmiş elma daha nemli ve yoğun bir kıvam sağlar. Üzerine ince elma dilimleri dizerseniz, fırından çıkan kek sadece nefis kokmakla kalmaz, aynı zamanda pastane vitrinlerini aratmayacak kadar şık görünür.

Eğer siz de mutfağınızda mis gibi tarçın ve elma kokusu eşliğinde sıcacık bir kek pişirmek istiyorsanız, bu elmalı kek tarifi tam size göre. Kendi dokunuşlarınızı ekleyerek eşsiz bir lezzet ortaya çıkarabilir, çocuklarınızın en sevdiği kek tarifini yaratabilirsiniz.

Tarifin orjinaline onceuponachef.com sitesinden ulaşabilirsiniz. Biz kendi damak zevkimize göre biraz değiştirdik. Dilerseniz orijinal tarifteki gibi 3 yemek kaşığı Rom’da kullanabilirsiniz.

Klasik Elmalı Kek Tarifi

Kategori: Kek TarifiMutfak: Dünya MutfağıZorluk: Orta

Porsiyon Sayısı:

8

dilim

Hazırlama Süresi:

20

Dakika

Pişirme Süresi:

40

Dakika

Toplam Süre:

1

saat 

Malzeme Listesi

• 125 gram (1 su bardağı) beyaz unu ölçü kabına koyun ve üzerini düzleştirin.

• 1 çay kaşığı kabartma tozu

• ¼ çay kaşığı tuz

• 115 g (2 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında

• 130 gram (2/3 su bardağı) toz şeker

• 1 tatlı kaşığı esmer şeker

• 1 çay kaşığı toz tarçın

• 2 büyük yumurta

• 1 çay kaşığı vanilya özü veya 1 paket vanilin

• 3 yemek kaşığı koyu rom veya süt

• 3 orta boy kırmızı elma, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük küpler halinde doğranmış

• Pasta süslemek için pudra şekeri (isteğe bağlı)

Yapım Aşamaları

• Fırını 180°C’ye önceden ısıtın ve fırın rafını orta konuma yerleştirin. 22 cm’lik kelepçeli kek kalıbını veya normal kek kalıbını tereyağı ile yağlayın. Normal kek kalıbı kullanıyorsanız, pişirme kâğıdı yerleştirin.
• Küçük bir kapta unu, kabartma tozunu ve tuzu iyice çırpın.
• El mikseri kullanarak, tereyağı ve toz şekeri açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın.
• Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın ve kâsenin kenarlarını sıyırın.
• Vanilya ve romu/sütü da ekleyip çırpın
• Un karışımını ekleyin ve düşük hızda sadece karışana kadar karıştırın.
• Küçük küpler halinde doğranmış elmaları tarçın ve esmer şeker ile harmanlayın.
• Bir spatula kullanarak doğranmış elmaları ekleyin ve karıştırın.
• Hazırlanan kalıba hamuru dökün ve üstünü düzeltin.
• Yaklaşık 40 dakika veya kek altın rengini alana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
• Keki kalıbın içinde bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
• Keki kalıptan çıkarın.
• İnce bir elek kullanarak üzerine pudra şekeri serpin.

Mantarlı tavuk sote tarifi