Fırınlanmış Domates Çorbası: Lezzetin Sırrı Fırında Gizli!

İtalyan mutfağının sırrı, basit ama kaliteli malzemelerle harikalar yaratmaktır. Bugün sizlerle, geleneksel domates çorbasını bambaşka bir seviyeye taşıyan İtalyan usulü fırınlanmış domates çorbası tarifini paylaşacağım. Bu çorbanın sırrı, domatesleri fırınlayarak doğal tatlarını ortaya çıkarmak ve çorbanıza benzersiz bir derinlik katmakta saklı! Bu tarif tamamen bizim yorumumuz…

Fırınlanmış Domatesin Mucizesi

Domatesler, fırında hafifçe karamelize olduğunda tatları yoğunlaşır, hafif isli ve tatlı bir aroma kazanır. Bu yöntem, çorbaya derinlik ve zenginlik kazandırır. Üstelik sarımsak, zeytinyağı ve taze otlar eklenince lezzet şöleni başlar.

Bu Çorbayı Neden Denemelisiniz?

• Fırınlanmış domateslerin kattığı yoğun lezzet ile klasik domates çorbasından çok daha zengin.
• Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak besleyici ve şifalı bir tarif.
• Yanında çıtır ekmek veya mozzarella peynirli krutonlarla muhteşem bir lezzet deneyimi yaşatır.

Bir kaşık aldığınızda damaklarınızda bıraktığı o dumanlı, aromatik tat sizi doğanın içine çekecek! Bu tarifi deneyin ve lezzetin sırrını keşfedin! Fırınlanmış Domates Çorbası

Sirkeli ve Sarımsaklı Mercimek Çorbası ilginizi çekebilir.

Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi

Serving Size

4

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

50 dakika

Bekleme Süresi

10 dakika

Toplam Yapım Süresi

1 saat

Malzemeler

• 1 adet kuru soğan
• 1 baş bütün sarımsak
• 1 çay kaşığı kuru kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 kg olgun domates
• 1 kutu krema (200ml)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet kapya biber
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5-6 yaprak taze fesleğen
• Tuz

Yapılışı

• Fırınınızı 200°C’ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı yerleştirin.
• Domatesler büyükse dörde küçükse ikiye bölün, kapya biberlerin çekirdeklerini çıkarıp parçalara bölün, soğanın kabuklarını soyup dörde bölün ve son olarak bütün sarımsağın baş kısmını kesip tüm malzemeleri fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin, tuz, karabiber ve kekiği serpin.
• Karışımı 30-35 dakika fırında pişirin. Hafifçe karamelize olmaya başladığında mükemmel hale gelmiş demektir.
• Fırından çıkardığınız sebzeleri (sarımsağın içini sıkarak çıkartın) soğuyunca blenderdan geçirin.
• Bir tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı domates salçası koyup hafifçe kavurun. Üzerine domates karışımını ve 2 su bardağı su ekleyip karıştırın. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Son olarak pul biber, fesleğen ve kremanın ¾ nü ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
• Çorbanız hazır! Üzerine taze fesleğen yaprakları ve kalan kremayı ekleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!