Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi

İtalyan mutfağının sırrı, basit ama kaliteli malzemelerle harikalar yaratmaktır. Fırınlanmış domates çorbası tarifi bunlardan biri. Bu çorbanın sırrı, domatesleri fırınlayarak doğal tatlarını ortaya çıkarmak ve çorbanıza benzersiz bir derinlik katmakta saklı! Bu tarif tamamen bizim yorumumuz, lezzet arıyorsanız keşfedin!

Domatesler, fırında hafifçe karamelize olduğunda tatları yoğunlaşır, hafif isli ve tatlı bir aroma kazanır. Bu yöntem, çorbaya derinlik ve zenginlik kazandırır. Üstelik sarımsak, zeytinyağı ve taze otlar eklenince lezzet şöleni başlar.

Bu Çorbayı Neden Denemelisiniz?

• Fırınlanmış domateslerin kattığı yoğun lezzet ile klasik domates çorbasından çok daha zengin.
• Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak besleyici ve şifalı bir tarif.
• Yanında çıtır ekmek veya mozzarella peynirli krutonlarla muhteşem bir lezzet deneyimi yaşatır.

Bir kaşık aldığınızda damaklarınızda bıraktığı o dumanlı, aromatik tat sizi doğanın içine çekecek! Fırınlanmış Domates Çorbası tarifi denenmeli ve lezzetin sırrını keşfedilmeli!

Fırınlanmış Domates Çorbası Tarifi

Kategori: Çorba TarifiMutfak: İtalyanZorluk: Orta

Porsiyon Sayısı:

4

porsiyon

Hazırlama Süresi:

10

Dakika

Pişirme Süresi:

50

Dakika

Toplam Süre:

1

saat 

Lezzet profili: Fırınlama sayesinde domates ve biberlerin doğal şekeri ortaya çıkıyor, sarımsağın bütün baş fırınlanması çorbaya acılık vermeden derinlik katıyor. Krema da asiditeyi güzel dengeliyor.

Malzeme Listesi

• 1 adet kuru soğan

• 1 baş bütün sarımsak

• 1 çay kaşığı kuru kekik

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

• 1 kg olgun domates

• 1 kutu krema (200ml)

• 1 tatlı kaşığı domates salçası

• 2 adet kapya biber

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

• 5-6 yaprak taze fesleğen

• Tuz

Yapım Aşamaları

• Fırınınızı 200°C’ye ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kâğıdı yerleştirin.
• Domatesler büyükse dörde küçükse ikiye bölün, kapya biberlerin çekirdeklerini çıkarıp iri parçalara bölün, soğanın kabuklarını soyup dörde bölün ve son olarak bütün sarımsağın baş kısmını kesip tüm malzemeleri fırın tepsisine yerleştirin.
• Üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağını gezdirin, tuz, karabiber ve kekiği serpin.
• Karışımı 35 dakika fırında pişirin. Hafifçe karamelize olmaya başladığında mükemmel hale gelmiş demektir.
• Fırından çıkardığınız sebzeleri (sarımsağın içini sıkarak çıkartın) soğuyunca blenderdan geçirin.
• Bir tencereye iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir tatlı kaşığı domates salçası ve pul biber koyup hafifçe kavurun. Üzerine domates karışımını ve 2 su bardağı su ekleyip karıştırın. 10 dakika kısık ateşte pişirin.
• Son olarak fesleğen ve kremanın ¾ nü ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin.
• Çorbanız hazır! Üzerine taze fesleğen yaprakları ve kalan kremayı ekleyerek servis edebilirsiniz.

Sirkeli ve Sarımsaklı Mercimek Çorbası Tarifi için tıklayın!