Fırında Somon Tarifi

Deniz ürünlerinin her türlüsünü seven biri olarak, çocuklarımın balık sevmemesini anlamıyorum. Sağlıklı gelişimleri için balık tüketmeleri gerektiğini anlatmak ise oldukça yorucu bir süreç. Bu konudaki kurtarıcımız somon oldu. Yılın 12 ayı tezgâhlarda bulunan somonu fırında yapmaya başlayınca, onlar da isteyerek yemeye başladılar. Fırında somon tarifi, yanında haşlanmış patates ve mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış salata ile birlikte müthiş doyurucu bir yemek oluyor. Hem mideye hem de göze hitap ediyor!

Somon; omega-3 yağ asitleri, A, C, D, B6 ve B12 vitaminleri ile magnezyum, demir, fosfor, selenyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengin, son derece sağlıklı bir besin kaynağıdır. Kalp ve damar hastalıklarından göz sağlığına kadar birçok rahatsızlık için risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabileceği uzmanlar tarafından sıklıkla dile getirilmektedir.

Fırında Somon Yapmanın Püf Noktaları

• Fileto veya dilim olarak alacaksanız, derinin lekesiz olmasına; etin sıkı ve parlak görünmesine dikkat edin.
• Somon balığını satın aldığınız gün, tazeyken tüketmek en iyisi.
• Pişireceğiniz somonların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
• Somonu fazla pişirmeyin. Mükemmel pişmiş somon, yumuşak ve sulu olmalıdır. Fazla pişirildiğinde kolayca kurur.

Fırında Somon Tarifi

Kişi Sayısı: 4 | Hazırlama Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzeme Listesi

• 4 adet dilimlenmiş somon
• 4 diş ezilmiş sarımsak
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 2 adet kuru soğan
• Taze çekilmiş karabiber
• Tuz
• Taze kekik
• 1 adet limon

Fırında Somon Nasıl Yapılır?

1. Somon balıklarını iyice yıkayın, süzün ve kurulayın.
2. Kuruladığınız balıkları sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile birlikte marine ederek en az 1 saat buzdolabında bekletin.
3. Fırını 180 dereceye ısıtın. Tepsiye pişirme kağıdı yayın.
4. Somon dilimlerini pişirme kağıdı üzerine alın, kapta kalan yağı üzerlerine gezdirin.
5. Balıkları 10 dakika fırında pişirin.
6. On dakika sonunda üzerine halka şeklinde doğradığınız soğanları, ince yarım daire şeklinde dilimlediğiniz limonları ve ince ince kıydığınız kekikleri yerleştirin. (Taze kekik yoksa kuru kekikte kullanabilirsiniz)
7. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 15-20 dakika daha pişirin.

Afiyet olsun!

Humus tarifi için tıklayın!