Hasselback Fırında Patates Tarifi

Yemek Tarifleri

Hasselback Fırında Patates Tarifi

Hasselback Fırında Patates Tarifi İsveç’ten sofralarımıza geliyor. Bu lezzetin adını Stockholm’de bulunan, ilk yapıldığı ve 1700’lerden bu yana menüsünde yer aldığı söylenen Hasselback Restoran’dan aldığı varsayılmakta. Fakat 1700’lü yıllarda patatesin Avrupa’da zehirli ve insan sağlığı için zararlı olduğu inanışının yaygın olduğu düşünülürse konu biraz muğlaklaşıyor.

İsveç’in ekonomi tarihine baktığımızda da patates yetiştiriciliğinin ancak 19. yüzyıla gelindiğinde yaygınlaştığını görüyoruz. Bu durumda Stockholm’deki rüstik bir tavernanın 1760’larda patates servis etmesi pek olası görünmüyor. Restaurang Hasselbacken 1853 yılında yeni ve görkemli bir binada hizmet vermeye başlar. Stockholm’ün zengin üst sınıfının zevk aldığı görkemli kutlamalarla ün kazanır. Hasselback patates /Hasselbackspotatis ilk olarak 1950’lerde müşterilere servis edilmeye başlanır ve hemen hit olur, çünkü sadece tadı güzel değil, aynı zamanda görünüşü de çok şıktır.

Hasselback Fırında Patates Tarifi

Tarihçesi ne olursa olsun dışı çıtır çıtır altın sarısı, içi yumuşacık kremsi Hasselback Fırında Patates Tarifi çocukların favorisi. İster akşam sofranıza çocuklarınızı sevindirmek için ister misafir sofranızda göz doldurmak için yapın, emin olun herkes bayılacak!

Sarımsak ve biberiye tadından hoşlanıyorsanız zeytinyağı karışımına ekleyebilirsiniz. Patateslerin daha çıtır olmasını istiyorsanız kaşar rendesinin içine 1 yemek kaşığı kuru ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz. Tarifi damak tadınıza göre değiştirip kendi lezzetinizi yaratmak size kalmış:)

Bu tarif ızgara tavuk veya et ile müthiş bir ikili oluşturuyor, deneyin!

Klasik bir lezzet olan Fırında Köfte Patates Tarifi ilginizi çeker mi?

Hasselback Fırında Patates Tarifi

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 1 saat

Toplam Yapım Süresi: 1 saat, 15 dakika

Hasselback Fırında Patates Tarifi

Malzemeler

  • 4 orta boy patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar (isteğe bağlı)
  • Tuz

Yapılışı

  1. Patatesleri iyice yıkayıp, kurutun. Dilerseniz patateslerin kabuklarını hafifçe soyabilirsiniz, tercih size kalmış. Ben kabuklu yapıyorum ve ince kabuklu taze patates tercih ediyorum.
  2. Patateslerin alt tarafından ince bir parça kesin. Bu işlem patateslerin tepside sallanmamalarını sağlayacak.
  3. Sonra patatesleri ince ince tamamını kesmeden dilimleyin, bir bütün olarak görünmeli.
  4. Bir kapta zeytinyağı, tuz, karabiber ve kırmızı biberi karıştırın ve bir fırça yardımı ile patatesleri iyice yağlayın.
  5. Yağlanmış patatesleri, pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye alın.
  6. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Tepsiyi fırından çıkarın tekrar zeytinyağı karışımı ile yağlayın.
  7. 20 dakika sonra tepsiyi tekrar fırından çıkarıp minik minik doğranmış tereyağı parçalarını, sonrada rendelenmiş kaşar parçalarını patates dilimlerinin arasına yerleştirin.
  8. Patatesler kenarlarında gevrek oluncaya ve orta mesafelerde bir bıçakla kolayca delinene kadar 20 dakika daha fırında pişirin.
  9. Sarımsak ve biberiye tadından hoşlanıyorsanız zeytinyağı karışımına ekleyebilirsiniz. Patateslerin daha çıtır olmasını istiyorsanız kaşar rendesinin içine 1 yemek kaşığı kuru ekmek kırıntısı koyabilirsiniz.
https://hayatsorgusu.com/hasselback-firinda-patates-tarifi/

Yorum Yapın