Fırında Somon Tarifi

Deniz ürünlerinin her türlüsünü seven biri olarak, çocuklarımın balık sevmemesini anlamıyorum. Sağlıklı gelişimleri için balık tüketmeleri gerektiğini anlatmak ise oldukça yorucu bir süreç. Bu konudaki kurtarıcımız somon oldu. Yılın 12 ayı tezgahlarda bulunan somonu fırında yapmaya başlayınca, onlar da isteyerek yemeye başladılar. Fırında somon tarifi, yanında haşlanmış patates ve mevsim yeşillikleriyle hazırlanmış salata ile birlikte müthiş doyurucu bir öğün oluyor. Hem mideye hem de göze hitap ediyor!

Somon; omega-3 yağ asitleri, A, C, D, B6 ve B12 vitaminleri ile magnezyum, demir, fosfor, selenyum ve potasyum gibi mineraller açısından zengin, son derece sağlıklı bir besin kaynağı. Kalp ve damar hastalıklarından göz sağlığına kadar birçok rahatsızlık için risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabileceği uzmanlar tarafından sıklıkla dile getiriliyor.

Fırında Somon Yapmanın Püf Noktaları

• Fileto veya dilim olarak alacaksanız, derinin lekesiz olmasına; etin sıkı ve parlak görünmesine dikkat edin.
• Somon balığını satın aldığınız gün, tazeyken tüketmek en iyisi.
• Pişireceğiniz somonların oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
• Somonu fazla pişirmeyin. Mükemmel pişmiş somon, yumuşak ve sulu olmalıdır. Fazla pişirildiğinde kolayca kurur.

Fırında Somon Tarifi

Kategori: Ana YemekMutfak: DünyaZorluk: Kolay

Porsiyon Sayısı:

4

porsiyon

Hazırlama Süresi:

35

Dakika

Pişirme Süresi:

30

Dakika

Toplam Süre:

1

saat 

5

Dakika

Malzeme Listesi

• 4 adet dilimlenmiş somon

• 4 diş ezilmiş sarımsak

• ½ çay bardağı zeytinyağı

• 1 adet büyük boy kuru soğan

• Taze çekilmiş karabiber

• Tuz

• Taze kekik

• 1 adet limon

Yapım Aşamaları

• Somon balıklarını iyice yıkayın, süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
• Kuruladığınız balıkları sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile birlikte marine ederek en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Fırını 180 derece alt-üst ayarda ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
• Marine edilen somon dilimlerini tepsiye yerleştirin, kalan sosu üzerlerine gezdirin.
• Balıkları 10 dakika fırında pişirin.
• On dakika sonunda üzerine halka şeklinde doğradığınız soğanları, ince yarım daire şeklinde dilimlediğiniz limonları ve ince ince kıydığınız kekikleri yerleştirin. (Taze kekik yoksa kuru kekikte kullanabilirsiniz)
• Tepsiyi tekrar fırına yerleştirin ve 20 dakika daha pişirin. Somonlar çatalla kolayca ayrılıyorsa pişmiş demektir.
• Fırından çıkardığınız somonları roka salatası, haşlanmış sebzeler veya limonlu yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Humus tarifi için tıklayın!