Zeytinyağlı Havuçlu Ispanak Yemeği Tarifi

Demir deposu olarak bilinen ıspanak, kış aylarında sofralarımızdan eksik olmayan en sevilen sebzelerden biri. Yapımının pratik olması ve bütçe dostu oluşuyla hem ev hanımlarının hem de evden uzakta yaşayan öğrencilerin favorileri arasında yer alıyor. Zeytinyağlı havuçlu ıspanak yemeği tarifi ise klasik tariflerden sıkılanlar için hafif, lezzetli ve yemeye doyulmayan harika bir alternatif.

Ispanak, Antik Pers kökenli bir bitki ve yüzyıllardır besleyici, sağlıklı bir gıda olarak biliniyor. Ancak Batı’da, 20. yüzyılın ünlü çizgi film karakteri Temel Reis sayesinde popüler hale geldi. Temel Reis, küçük bir bardak ıspanak tüketmediği sürece düşmanlarıyla savaşamazdı. Bu yemek ona anında güç verir, böylece düşmanlarıyla tek eliyle savaşırdı.

Temel Reis’in hikayesinde ıspanak her ne kadar abartılı anlatılmış olsa da, gerçekten kemik, kas ve bağışıklık sistemi açısından insanı güçlendirmeye yardımcı olur. Ispanak, proteinin yanı sıra mineral, demir ve bol miktarda vitamin (K vitamini, A vitamini, B kompleks vitaminleri ve C vitamini) sağlar.

Ispanak Yemeği Tarifi

Kategori: Ana YemekMutfak: TürkZorluk: Kolay

Porsiyon Sayısı:

2

porsiyon

Hazırlama Süresi:

10

Dakika

Pişirme Süresi:

35

Dakika

Toplam Süre:

45

Dakika

Malzeme Listesi

• 500 gram ıspanak

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet kuru soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 yemek kaşığı domates salçası

• 1 adet havuç

• 1,5 yemek kaşığı pirinç

• ½ su bardağı sıcak su

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz şeker

• ½ çay kaşığı karabiber

Yapım Aşamaları

• Ispanakları ayıklayıp iyice yıkayıp süzün. Bir parmak kalınlığında doğrayın.
• Havucun üzerini tıraşlayıp iri iri rendeleyin.
• Soğanın kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
• Sarımsakların kabuğunu soyup ezin.
• Pirinci yıkayıp süzün.
• Tencereye zeytinyağını koyup sırasıyla soğan, sarımsak, salça ve havucu ikişer dakika arayla kavurmaya devam ederek ekleyin.
• Ardından, ıspanak, pirinç, tuz, toz şeker, karabiber ve suyu ekleyip yüksek ateşte 5 dakika ıspanakların yumuşamasını sağlayın.
• Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 35 dakika pişirin.
• Ocağın altını kapadıktan sonra en az 10 dakika yemeği demlendirin.
• Tercihiniz doğrultusunda sarımsaklı veya sade yoğurt ile servis edin.

Semizotu Yemeği tarifi için tıklayın!