Klasik Vişneli Kek Tarifi

Bir zamanlar kek, börek gibi yemekler yapmak bana çok uzaktı. Çocuklar büyüdükçe ve özellikle de ergenlik dönemlerinde onların beklentilerini/arayışlarını giderebilmek için sık sık bu tür lezzetleri dener oldum. Geçen zaman içinde internetten/yemek kitaplarından bulduğum tariflerde değişiklikler yaparak kendi lezzetlerimi yaratmaya başladım. Bunlardan biri de Vişneli Kek. Pamuk gibi yumuşacık kek dokusunun içinde ağzınızda mayhoş bir tat bırakan vişnelerin eşliğinde Vişneli Kek’in lezzetine doyum olmuyor. İsterseniz çocuklarınız, isterseniz misafirleriniz ya da sadece kendiniz için yapın ama mutlaka deneyin!Vişneli Kek Tarifi

Vişneli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Vişneleri hamurun içine karıştırıp pişirdiğinizde çoğunlukla vişneler dibe çöküyor. Bu nedenle ben, vişneleri en üste dizmeyi tercih ediyorum.
• Dilerseniz vişneleri ikiye bölmek yerine bütün olarak ta kullanabilirsiniz, bu tamamen sizin tercihinize kalmış.
• Üzerine esmer şeker serpmek kekin üstünün kıtır kıtır olmasını sağlıyor, deneyin!
• Keki yaparken 1 paket toz vanilin kullanmak yerine 5-6 damla sıvı vanilya aroma vericide kullanabilirsiniz.

Vişneli Milföy Tatlısı ilginizi çeker mi?

Vişneli Kek Tarifi

Hazırlama Süresi

15 dakika

Pişirme Süresi

40 dakika

Toplam Yapım Süresi

55 dakika

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 ¼ su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ veya 2 yemek kaşığı tereyağı/margarin
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Tuz
• 1,5 su bardağı vişne
• 1 yemek kaşığı esmer şeker

Yapılışı

• Taze vişne kullanacaksanız vişneleri ikiye bölüp çekirdeklerini çıkartın. Dondurulmuş vişne kullanacaksanız buzluktan alıp 5 dakika dışarıda bekletin.
• Derin bir kaba toz şeker ve yumurtayı alın, şeker tamamen eriyene kadar mikser yardımı ile çırpın.
• İlk önce yoğurt, sonra yağı ekleyerek düşük devirde çırpmaya devam edin.
• Un, kabartma tozu, tuz ve vanilini ekleyerek pürüzsüz ve akıcı bir hamur elde edene kadar yüksek devirde çırpın.
• Kek kalıbını yağlayın ve kek hamurunu kalıba boşaltın.
• Üzerine vişneleri dizin.
• Son olarak bir yemek kaşığı esmer şekeri üstüne serpin.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kürdan ya da bıçak yardımı ile kontrol edin, yapışmıyorsa pişmiş demektir.
• Kek soğuduğunda kalıptan çıkartıp servis tabağına alın.

Afiyet olsun!