Katkısız, Doğal ve Ev Yapımı: Şeftali, Kayısı ve Çilek Reçel Tarifleri

Yemek Tarifleri

reçel tarifleri

Reçel yapmak zor iş olsa gerek! Anneannem olmasa, doğal reçeller yemek bizim için hayal olacaktı. Annem, çalışan bir anne olarak böyle şeylerle pek ilgilenmez ☹ Ama ben meraklıyım; ileride kendim için yapar mıyım bilmiyorum ama anneannemden öğrenebileceğim her şeyi öğrenmeye çalışıyorum. Bizim evde en sevilen reçeller her zaman yaz meyvelerinden olur: şeftali, kayısı ve çilek reçelleri. İşte Ninoş’umun Reçel Tarifleri ve reçel yapmanın püf noktaları burada sizlerle!

Şeftali, Kayısı ve Çilek Reçeli Tarifi

Öncelikle reçel yapmanın püf noktalarını yazalım!

  • Kayısı, şeftali ve çilek gibi meyveleri bir gece boyunca toz şekerle bekletmek gerekir. Böylece meyveler sularını salarak daha lezzetli ve doğal bir şurup oluşturur.

  • Reçel kaynatırken mutlaka tahta kaşık kullanılmalıdır. Metal kaşık reçelin tadını ve kıvamını olumsuz etkileyebilir.

  • Reçeller mutlaka cam kavanozlarda, serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır. Böylece hem ömrü uzar hem de tazeliğini korur.

  • Reçelin kıvamı ne kadar koyu olursa, dayanma süresi de o kadar uzun olur.

  • Limon suyu yerine limon tuzu da kullanılabilir; limon tuzu reçelin ömrünü uzatır. Ancak limon suyu, daha doğal ve taze bir aroma verdiği için çoğu kişi tarafından tercih edilir.

  • Reçeller kavanozlara doldurulduktan sonra en az 1 gün boyunca kapakları açık şekilde bekletilmelidir. Bu sayede reçel tamamen soğur ve içindeki fazla nem buharlaşır.

  • Meyve ve şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun, tatlı bir reçel için 1 kg meyveye 1 kg toz şeker; meyve aromasının öne çıkmasını isterseniz 1 kg meyveye 800 gr toz şeker kullanabilirsiniz.

Ninoş’umun Reçel Tarifleri hoşunuza gittiyse  Fırında Köfte Patates tarifine de bakın, bayılacaksınız!


Hayat Sorgusu sitesinden daha fazla şey keşfedin

Subscribe to get the latest posts sent to your email.

Zeynep hakkında 18 makale
Almanya’da lisans eğitimini bitirmiş, yüksek lisans yapan aynı zamanda özel bir şirkette çalışan yemek ve seyahat delisi.

Yorum Yapın

:)