Çıtır Kabak Pane Tarifi

Sofranızda yenilik arıyorsanız, Çıtır Pane Kabak Tarifi tam size göre. Genelde tavuk için kullanılan hazır pane harcı bu tarifte kabakla buluşuyor. Kabak sevmeyenlerin bile aklını çelecek bu çıtır pane kabak dilimlerini mutlaka deneyin; çocuklar da bayılıyor.

İlk kullanımının M.Ö. 7000–5500 yılları arasında Meksika’da olduğu düşünülen kabak, potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum, sodyum ve demir bakımından oldukça zengin bir sebzedir. Bol lifli bir bitki olan kabak, bağırsak tembelliği yaşayanlar için tercih edilmesi gereken yiyeceklerden biridir.

Çıtır Pane Kabak tabağınızı efsane yapacak iki öneri:

Küçük parmak kalınlığında ve boyunda 5–6 adet kaşar peyniri dilimleyin. Kabaklara uyguladığınız işlemi aynen kaşar dilimlerine de uygulayın. Kaşarları kabaklardan sonra kızartın ve kızarttığınız kabakların arasına serpiştirin.

Bu lezzet, yanında yoğurtlu sosla mükemmel oluyor. Yoğurt (tercihen süzme yoğurt), ezilmiş sarımsak, pul biber, nane, kekik, tuz ve zeytinyağını bir kaba alıp iyice karıştırın. Ardından karışımı 5 dakika buzlukta bekletin. Hepsi bu kadar, yoğurtlu sosunuz hazır!

Çıtır Kabak Pane Tarifi

Kişi Sayısı: 4 | Hazırlama Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 15 dakika

Malzeme Listesi

• 4 adet kabak
• 3 adet yumurta
• 1,5 su bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket hazır çıtır pane harcı
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Kabak Pane Nasıl Yapılır?

• Kabakların kabuklarını soyun ve ince halkalar halinde dilimleyin.
• Derin bir kaba un, kabartma tozu, tuz, pul biber ve karabiberi koyup iyice harmanlayın.
• Kabak dilimlerini bu harca ekleyip, kabı iyice sallayın. Kabakların tamamen una bulandığından emin olun.
• Kabın üzerini streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
• Yumurtaları bir kasede iyice çırpın.
• Çıtır pane harcını da ayrı bir kaseye boşaltın.
• Tavaya önce 1 su bardağı sıvıyağı koyup kızdırın. Kızartma işlemi sırasında yağ eksildikçe ekleyin.
• Dinlenen unlanmış kabakları önce yumurtaya sonra çıtır pane harcına bulayarak yüksek ateşte, kızgın yağda kızartın. Ne kadar iyi kızarırsa o kadar çıtır oluyor.
• Kızarttığınız kabakları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

Afiyet olsun!

Peynirli ve Maydanozlu Omlet Tarifi için tıklayın!