Yoğun limon aromasıyla ferahlatan, yumuşacık dokusuyla damaklarda iz bırakan bir kek düşünün… Ünlü bir zincirin limonlu keki kadar lezzetli, hatta ondan bile daha taze! Sadece birkaç malzeme ve kısa bir hazırlık süresiyle, mutfağınızda kafe tadında bir kek yapmanız mümkün. İşte meşhur limonlu kek tarifi!
Bu tarifin sırrı, taze rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunun keki baştan sona sarmasında yatıyor. Fırından çıkar çıkmaz sürülen limon şurubu sayesinde içi nemli ve ıslak kalırken, soğuduktan sonra dökülen limon sosu ona göz alıcı bir parlaklık ve ekstra tat katıyor. Çay saatlerinden kahve molalarına kadar her anınıza eşlik edecek bu enfes keki denemeden geçmeyin! Limonlu kek tarifi
Limonlu Kek Tarifi
Kategori: Kek TarifiMutfak: DünyaZorluk: Orta12
dilim15
Dakika45
Dakika1
saatMalzeme Listesi
Orta boy baton kek kalıbı: 26 × 12 cm
200 ml su bardağı
Kek için
3 adet oda sıcaklığında yumurta
1 + ⅓ su bardağı toz şeker
2 adet limonun kabuğu rendesi
1 adet limonun suyu
½ su bardağı süt
½ su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
¼ çay kaşığı karbonat
Limon Şurubu
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Glaze (Üst Kaplama)
½ su bardağı pudra şekeri
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı süt
Yapım Aşamaları
- Şeker ve limon kabuğunu bir kapta parmak uçlarınızla ovun. Şeker nemlenip sarımsı olmalı.
- Yumurtaları ekleyip mikserle 3–4 dk kremamsı olana kadar çırpın.
- Sırasıyla, yağ, süt, yoğurt ve limon suyunu ekleyin, sadece karışana kadar çırpın.
- Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekleyin ve spatula ile hafifçe karıştırın.
- Kek kalıbını yağlayıp hafifçe unlayın veya pişirme kağıdı yerleştirin.
- Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün ve kek altın kahverengi olana ve kürdan batırıldığında üzerinde sadece birkaç nemli kırıntı kalana kadar 45-55 dakika arası pişirin. Pişirme süreleri değişiklik gösterir, bu yüzden dikkat edin.
- Kekin kalıpta yaklaşık 15 dakika soğumasını bekleyin. Şurup için limon suyu ve pudra şekerini karıştırın. Kek kalıbını dikkatlice ters çevirin ve keki soğutma rafına aktarın, ardından kek hala sıcakken üzerine şurubu sürün. Kekin tamamen soğumasını bekleyin.
- Kek soğuduktan sonra, tüm glaze malzemelerini karıştırın. Glaze koyu kıvamlı olmalıdır. Glaze’i kekin üzerine şerit şeklinde dökün ve servis etmeden önce kurumasını bekleyin.
Mozaik Kek tarifi için tıklayın!
Hayat Sorgusu sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Yorum Yapın