İki Peynirli Gül Böreği

Hem pratikliği hem de lezzetiyle sofralarınızın yıldızı olacak bu iki peynirli gül böreği, özellikle yoğun günlerde kurtarıcı bir tarif. Hazır yufkayla yapılan bu börek, dışı çıtır, içi ise yumuşacık dokusuyla damaklarda iz bırakıyor. Peynirin tuzlu ve aromatik lezzeti, yufkanın nar gibi kızarmış haliyle birleşince ortaya mükemmel bir uyum çıkıyor.

Bu börekler sadece kahvaltılarda değil, çay saatlerinde, öğle yemeklerinde hatta misafir sofralarında da rahatlıkla sunulabilir. Özellikle çocuklarınız evden uzakta okuyor ya da çalışıyorsa, onlara hazırlayıp yanlarına koyabileceğiniz en güzel ev yapımı lezzetlerden biridir. Hazırlandığında bozulmadan uzun süre tazeliğini koruyabilir.

Saklama Önerisi:

• Buzdolabında 1 hafta,
• Buzlukta ise 2 aya kadar güvenle saklayabilirsiniz.

Üstelik çıkarıp yeniden ısıttığınızda lezzetinden hiçbir şey kaybetmez. Dolaptan veya dondurucudan çıkardıktan sonra:

• Fırında 160°C’de 10 dakika,
• Mikrodalgada ise 1,5 dakika ısıtmanız yeterli olacaktır.

 İki Peynirli Gül Böreği Tarifi

Servis: 12 adet  | Hazırlama Süresi: 15 dakika | Pişirme Süresi: 35 dakika

Malzeme Listesi

• 3 adet yufka
• ½ çay bardağı süt
• ½ çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• ½ çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber

İki Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

1. Bir yumurtanın sarısını bir kenara ayırın.
2. Bir kapta yumurta, süt, zeytinyağı, yoğurt ve tuzu koyup iyice çırpın.
3. Diğer bir kapta kaşar, beyaz peynir, karabiber ve kırmızıbiberi koyup iyice harmanlayın.
4. Yufkanızı tezgahınıza alın.
5. Yufkanızı 4 eşit parçaya kesin.
6. Üçgen yufkanızın uzun tarafını kendinize doğru koyun.
7. Hazırladığınız sıvı harçtan yufkanızın üzerine bir fırça yardımıyla sürün.
8. Uzun kısmına hazırladığınız peynirli harçtan koyun ve rulo olacak şekilde sarın.
9. Kendi etrafında çevirerek gül şekli verin ve kenarda kalan kısmını altına sıkıştırın.
10. Bütün yufkaları bu şekilde hazırlayın ve fırın kâğıdı serdiğiniz fırın tepsisine börekleri dizin.
11. Üzerine önce sostan bir tatlı kaşığı gezdirin sonra yumurta sarısı sürün.
12. İsteğe göre böreklerin üzerine susam veya çörek otu serpiştirin.
13. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
14. Fırından aldıktan sonra 5 dakika soğumasını bekleyip üzerine temiz bir bezle örterek dinlendirin. İçi yumuşacık, dışı çıtır çıtır oluyor.

Afiyet olsun!

Kavanozda Lotus Cheesecake Tarifi için tıklayın!