Kolay Peynirli Kaşarlı Börek Tarifi

Börek yapımı zor gibi görünse de hazır yufka kullanarak pratik ve nefis sonuçlar elde etmek mümkün. Özellikle peynirli kaşarlı börek tarifi arayanlar için hazır yufka büyük kolaylık sağlıyor. El açması yufkanın tadı ve dokusu bir başka olsa da zamanınız kısıtlıysa, öğrenciyseniz ya da yoğun çalışıyorsanız, hazır yufka gerçekten kurtarıcı bir seçenek. Hazır yufka alırken taze, yumuşak ve kokusuz olmasına dikkat etmek gerekiyor. Paketli ürün kullanıyorsanız, son kullanma tarihini kontrol edin ve yufkaları kullanmadan önce en az 5 dakika dışarıda havalandırarak tazeliklerini artırabilirsiniz.

Peynirli kaşarlı börek, klasik ve sevilen bir iç harca sahip olsa da farklı alternatiflerle de zenginleştirilebilir. Bizim evde maydanoz pek tercih edilmiyor ama seviyorsanız mutlaka deneyin. Yaklaşık 7–8 dal maydanozu iyice yıkayıp ince ince doğrayarak peynir karışımına ekleyin. Ayrıca peynir harcına kuru nane ve pul biber katmak da böreğe farklı bir aroma ve hafif bir acılık katar. Böreklerin üzerine serpeceğiniz çörek otu ise hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzetini artırır.

Tüm bu iç harcı alternatifleri tamamen sizin damak tadınıza bağlı. İster klasik peynirli kaşarlı börek tarifiyle yapın, isterseniz baharat ve yeşilliklerle zenginleştirin. Sonuçta önemli olan hem gözünüze hem de midenize hitap eden enfes bir börek hazırlamak!

Peynirli Kaşarlı Börek Tarifi

Servis: 6 adet | Hazırlama Süresi: 15 dakika | Pişirme Süresi: 40 dakika

Malzeme Listesi

• 3 adet hazır yufka
• 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
• ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• ½ çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızıbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• ½ su bardağı sıvıyağ
• ½ su bardağı süt
• 1/2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta

Peynirli Kaşarlı Börek Nasıl Yapılır?

1. Bir kapta rendelenmiş beyaz peynir, kaşar ve baharatları iyice karıştırın.
2. Bir diğer kapta 2 yumurta, süt, eritilmiş tereyağı, yoğurt ve sıvıyağını çırpın.
3. Yufkaları ortadan ikiye bölün.
4. Bir adet yarım yufkayı düz ve temiz bir zemine serin, üzerine iki, üç kaşık karışımdan gezdirin.
5. Peynir harcının 1/6’ini yuvarlak kenara, kenar boyunca yayın.
6. Yuvarlak kenardan başlayarak düz kenara doğru yuvarlayarak sarın.
7. Yağladığınız veya pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yuvarlayarak yerleştirin.
8. Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
9. Kalan sütlü karışımı böreklerin üzerine eşit oranda sürün.
10. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 35- 40 dakika üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
11. Pişirme işlemi bittikten sonra fırını kapatıp kapağını açın ve börekleri 5 dakika dinlendirin.
12. Sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun!

Kıymalı Kol Böreği tarifi için tıklayın!