Domates soslu makarna tarifi nasıl yapılır?

Çocukların en sevdiği, öğrenci evlerinin vazgeçilmezi, yoğun günlerin kurtarıcısı makarnayı sevmeyen yoktur sanırım. Hele bir de mis gibi domates sosuyla hazırlanmışsa yemeye doyum olmaz. Kolayca hazırlayabileceğiniz domates soslu makarna nasıl yapılır? Detayları burada.

Arpacık Soğanlı Etli Bezelye Yemeği tarifi ilginizi çeker mi?

Domates Soslu Makarna Tarifi

Hazırlama Süresi

10 dakika

Pişirme Süresi

30 dakika

Toplam Yapım Süresi

40 dakika

Malzemeler

1 çay kaşığı kuru fesleğen veya bir demet taze fesleğen
1 orta boy soğan
4 diş sarımsak
4 adet olgun domates veya 1 kutu (400 gr) doğranmış domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket burgu veya kelebek makarna
2 yemek kaşığı Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

Fesleğen yapraklarını bir kesme tahtası üzerine alın (süslemek için birkaç bebek yaprağı ayırın), ardından kalan yaprakları kabaca doğrayın ve sapları ince ince doğrayın. Taze fesleğeniniz yoksa kurutulmuş fesleğen kullanın.
Soğanın kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
Sarımsağı soyup ezin veya rendeleyin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
Orta ateşte bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve soğanı ekleyin, yaklaşık 4 dakika veya yumuşak ve hafif altın rengi olana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip birkaç dakika karıştırın, ardından taze veya konserve domatesleri ekleyin.
Tuz, fesleğen ve karabiber ekleyip ardından ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Büyük bir tencereyi dörtte üçü kadar kaynar suyla doldurun, küçük bir tutam tuz ekleyin ve tekrar kaynatın.
Makarnayı ekleyin ve paketteki talimatlara göre pişirin. Paket talimatlarındaki zamanlamaları bir kılavuz olarak kullanın, ancak mükemmel piştiğinden emin olmak için süre dolmadan hemen önce deneyin.
Makarna piştikten sonra kepçeyle alıp pişirme suyundan bir bardak ayırın ve bir kenarda bekletin, ardından makarnayı süzün ve tencereye alın.
Sosu makarnanın üzerine dökün ve karıştırın, gerekirse sosu gevşetmek için makarna suyundan biraz ekleyin.
Minimum 5 dakika makarnayı dinlendirin.
Dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
Taze fesleğen kullanıyorsanız ayırdığınız birkaç yaprak ile üzerini süsleyin. Domates soslu makarnanız servise hazır.
Afiyet olsun!