Çocukların bayılarak yediği, öğrenci evlerinin adeta kurtarıcısı, çalışanların yoğun günlerde can simidi olan makarna… Eminim ki makarnayı sevmeyen yoktur! Hele bir de üzerine nefis, mis kokulu bir domates sosu eklenmişse, değmeyin keyfimize. Domates soslu makarna tarifi sadece hızlı bir akşam yemeği seçeneği değil, aynı zamanda sofralara mutluluk katan bir lezzet.
Domates Soslu Makarna Tarifi
Taze domates, zeytinyağı, sarımsak ve birkaç baharatla hazırlayabileceğiniz bu sos, makarnayı bambaşka bir boyuta taşıyor. Domates sosunu hazırlarken kullanacağınız taze fesleğen veya kekik, yemeğe mis gibi bir aroma katar. Ayrıca biraz rendelenmiş parmesan peyniri veya kaşar peyniri ekleyerek makarnanızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
Domates soslu makarnanın en güzel yanı, herkesin damak tadına göre şekillendirilebilmesi. İsterseniz içine zeytin, kapari veya biber ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Sebze tüketimini artırmak için kabak, patlıcan ya da mantar da harika birer seçenek. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olması sayesinde, özellikle sebze yemekte zorlanan çocuklar için de harika bir alternatif oluşturur.
Üstelik domates soslu makarna sadece sıcak olarak değil, soğuk salata şeklinde de tüketilebilir. Yaz aylarında soğuk makarna salatası olarak hazırlayarak hafif ve ferah bir öğün elde edebilirsiniz.
Kısacası, domates soslu makarna hem pratikliğiyle hem de lezzetiyle kalpleri fetheden bir klasik. Birkaç basit malzeme ve biraz sevgiyle hazırlayacağınız bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için de harika bir seçenek. Haydi, mutfağa girin ve bu enfes lezzetin tadını çıkarın! Afiyet olsun!
Arpacık Soğanlı Etli Bezelye Yemeği tarifi ilginizi çeker mi?
Domates Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya yarım demet taze fesleğen
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 4 diş sarımsak
- 4 adet olgun domates veya 1 kutu (400 gr) doğranmış domates
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket makarna
- 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Fesleğen yapraklarını bir kesme tahtası üzerine alın (süslemek için birkaç bebek yaprağı ayırın), ardından kalan yaprakları kabaca doğrayın. Taze fesleğeniniz yoksa kurutulmuş fesleğen kullanabilirsiniz.
- Soğanın kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
- Sarımsakları soyup ezin veya rendeleyin.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Orta ateşte bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve soğanı ekleyin, yaklaşık 4 dakika veya yumuşak ve hafif altın rengi olana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip birkaç dakika karıştırın, biber salçasını ekleyip kavurun, ardından taze veya konserve domatesleri ekleyin.
- Tuz, fesleğen ve karabiber ekleyip ardından ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Büyük bir tencereyi dörtte üçü kadar kaynar suyla doldurun, bir tutam tuz ekleyin ve tekrar kaynatın.
- Makarnayı ekleyin ve paketteki talimatlara göre pişirin. Paket talimatlarındaki zamanlamaları bir kılavuz olarak kullanın, ancak mükemmel piştiğinden emin olmak için süre dolmadan hemen önce deneyin.
- Makarna piştikten sonra pişirme suyundan bir kahve fincanı ayırıp bir kenarda bekletin, ardından makarnayı süzün ve tencereye alın.
- Sosu ve makarna suyunu haşlayıp süzdüğünüz makarnanın üzerine dökün ve karıştırın.
- Minimum 5 dakika makarnayı dinlendirin.
- Dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
- Taze fesleğen kullanıyorsanız ayırdığınız birkaç yaprak ile üzerini süsleyin. Domates soslu makarnanız servise hazır.
Afiyet olsun!
Hayat Sorgusu sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Yorum Yapın