Bir İtalyan Lezzeti: Bruschetta

Yemek Tarifleri

Bruschetta tarifi

Bruschetta İtalyan mutfağının bir klasiği, yapımı oldukça basit ve üstelik son derece lezzetli. Çocuklar için lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık, özellikle de ergenlik çağına gelmişlerse tercihleri:) İsterseniz kahvaltıda, isterseniz okuldan dönen çocuklarınız için atıştırmalık veya habersiz gelen misafirleriniz için ikram ya da kendiniz için kitap yanı ödül olarak yapın, tercih sizin ama mutlaka deneyin. Bu tarif aklınıza kazınacak kadar lezzetli! Bruschetta Tarifi

Bruschetta Tarifi

Öncelikle Bruschetta “brusketta” olarak okunuyor, telaffuzunu buradan kontrol edebilirsiniz!

Tercihinize göre krem beyaz peynir yerine küçük küp küp doğranmış beyaz peynir veya mozerellayı domates karışımına ekleyip kullanabilirsiniz ya da hiç peynir kullanmayabilirsiniz, orijinal tarifinde olduğu gibi.

Kendiniz için yapıyorsanız domates karışımına ince kıyılmış sivri biber ve kuru nanede ekleyebilirsiniz.

Bu lezzeti yaparken dikkat etmeniz gereken 2 nokta var. Bunlardan ilki zeytinyağı, ikincisi ise sarımsak. Mutlaka kaliteli sızma zeytinyağı kullanın. Sarımsakları iyice ezin ya da rendeleyin.

Ekmek olarak klasik ekmek kullanmamakta fayda var. Orta toklukta bir ekmek gerekiyor bu lezzet için. Köy ekmeği, sarı buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek, köy bageti veya Vakfıkebir ekmeği olabilir.

Yaz aylarında taze yapılmış limonata veya ayranla, kış aylarında ise sıcacık bir fincan çay eşliğinde tadına doyum olmuyor.

Bruschetta tarifi hoşunuza gittiyse Fransız Tostu tarifimize de bir göz atmaya ne dersiniz?

Bruschetta Tarifi

Hazırlama Süresi: 20 dakika

Pişirme Süresi: 15 dakika

Toplam Yapım Süresi: 35 dakika

Bruschetta tarifi

Malzemeler

  • 2 adet büyük boy domates (su salmaması için domateslerin çok olgun olmamasına dikkat edin ya da erik domates tercih edin)
  • 2 diş sarımsak, dövülmüş veya rendelenmiş
  • 1 çorba kaşığı sızma zeytinyağı (domates karışımı için)
  • 1 tatlı kaşığı balzamik sirke
  • 6-8 adet taze fesleğen yaprağı, ince kıyılmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 8 dilim ekmek (çok bayat olmamasına dikkat edin.)
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • Beyaz krem peynir veya labne

Yapılışı

  1. İlk olarak 1/3 su bardağı zeytinyağı derin bir kaba alın, iyice dövülmüş sarımsağı ekleyip karıştırın. Kabın üzerini naylon folyo ile kaplayıp dinlenmesi için buzdolabına koyun ve minimum 10 dakika bekletin.
  2. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
  3. Bir kase içinde bir yemek kaşığı zeytinyağı, sirke, fesleğen, domates, tuz ve biberi karıştırın. Kabın üzerini naylon folyo ile kapatıp buzdolabına koyun.
  4. İnce dilimlenmiş ekmekleri, hazırladığınız 1/3 su bardağı zeytinyağı ve dövülmüş sarımsaktan oluşan karışıma batırın, birer dakika bekletin.
  5. Zeytinyağına batırılmış ekmek dilimlerini pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin, alternatif olarak tavada da pişirebilirsiniz.
  6. Ekmekleri 200 dereceye önceden ısıtılmış fırında rengi dönene kadar 12-15 dakika pişirin, ekmeklerin çok kurumamasına dikkat edin.
  7. Fırınlanmış ekmeklerin üzerine kalın bir kat beyaz krem peynir veya labne sürün.
  8. Son olarak buzdolabından çıkardığınız domates karışımından birer kaşık ekmek dilimlerinin üzerine koyun.
  9. Alternatif olarak krem beyaz peynir yerine küçük küp küp doğranmış beyaz peynir veya mozerellayı domates karışımına ekleyip kullanabilirsiniz ya da hiç peynir kullanmayabilirsiniz, orijinal tarifinde olduğu gibi. Kendiniz için yapıyorsanız domates karışımına ince kıyılmış sivri biber ve kuru nanede ekleyebilirsiniz.
https://hayatsorgusu.com/bruschetta-tarifi/

Bruschetta İtalyan mutfağının bir klasiği, yapımı oldukça basit ve üstelik son derece lezzetli. Çocuklar için lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık, özellikle de ergenlik çağına gelmişlerse tercihleri:) İsterseniz kahvaltıda, isterseniz okuldan dönen çocuklarınız için atıştırmalık veya habersiz gelen misafirleriniz için ikram ya da kendiniz için kitap yanı ödül olarak yapın, tercih sizin ama mutlaka deneyin. Bu tarif aklınıza kazınacak kadar lezzetli! Öncelikle Bruschetta “brusketta” olarak okunuyor, telaffuzunu buradan kontrol edebilirsiniz! Tercihinize göre krem beyaz peynir yerine küçük küp küp doğranmış beyaz peynir veya mozerellayı domates karışımına ekleyip kullanabilirsiniz ya da hiç peynir kullanmayabilirsiniz, orijinal tarifinde olduğu gibi. Kendiniz için yapıyorsanız domates karışımına ince kıyılmış sivri biber ve kuru nanede ekleyebilirsiniz. Bu lezzeti yaparken dikkat etmeniz gereken 2 nokta var. Bunlardan ilki zeytinyağı, ikincisi ise sarımsak. Mutlaka kaliteli sızma zeytinyağı kullanın. Sarımsakları iyice ezin ya da rendeleyin. Ekmek olarak klasik ekmek kullanmamakta fayda var. Orta toklukta bir ekmek gerekiyor bu lezzet için. Köy ekmeği, sarı buğday ekmeği, ekşi mayalı ekmek, köy bageti veya Vakfıkebir ekmeği olabilir.

Yorum Yapın