Pamuk Gibi Yumuşacık Sade Kek Tarifi

Her ne kadar çocuklar çikolatalı ve kakaolu kekleri bayılarak yeseler de benim gönlüm her zaman sade kekten yana. Belki de kek yapmayı bu kadar sevmemin nedeni, pişerken evi saran o sıcacık, mis gibi kokusu. İşte bizim evin meşhur sade kek tarifi!

Kek ve pasta tarifleri ilk bakışta göz korkutucu gibi görünse de aslında birkaç denemeden sonra ne kadar pratik olduklarını fark edeceksiniz. Üstelik birkaç küçük püf noktasına dikkat ederek hem yumuşacık hem de sağlıklı bir kek yapmanız mümkün.

Sade kekinizi biraz süslemek isterseniz, üzerine elek yardımıyla serpeceğiniz pudra şekeri hem görünüm hem de lezzet açısından harika bir dokunuş olacaktır. Dilerseniz içerisine limon kabuğu rendesi, vanilya ya da damla çikolata gibi küçük eklemeler yaparak kekinizi farklılaştırabilirsiniz.

Evdeki malzemelere veya damak zevkinize göre küçük değişiklikler yapabilirsiniz: Süt yerine bir su bardağı yoğurt, sıvı yağ yerine ise iki yemek kaşığı margarin ya da tereyağı kullanabilirsiniz. Bu değişiklikler kekinizin kıvamını biraz farklılaştırabilir ancak lezzetinden hiçbir şey kaybettirmez.

Kek kalıbından keki çıkarmak bazen en zorlu aşama olabilir. Bu durumu kolaylaştırmak için kelepçeli kek kalıbı kullanmanızı öneririm. Kalıbın altına pişirme kâğıdı yerleştirip yanlarını yağladığınızda, kekinizi kolayca ve formunu bozmadan çıkarabilirsiniz. sade kek tarifi

Sade Kek Tarifi

Kategori: Kek TarifiMutfak: TürkZorluk: Kolay

Porsiyon Sayısı:

12

dilim

Hazırlama Süresi:

10

Dakika

Pişirme Süresi:

40

Dakika

Toplam Süre:

50

Dakika

Malzeme Listesi

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 paket vanilin

• 2,5 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 fiske tuz

Yapım Aşamaları

• Yumurta ve şekeri derin bir kapta, rengi açılıp köpük köpük olana kadar (yaklaşık 3–4 dakika) çırpın.
• Karışıma süt ve sıvı yağı ekleyin, kısa süre ve düşük devirde karıştırın.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Kuru malzemeleri sıvı karışıma ekleyin. Bu aşamada mikseri bırakın, spatula ya da düşük devirle sadece pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Kek kalıbını yağlayın (isterseniz hafif unlayın).
• Hamuru kalıba dökün, tezgaha 1–2 kez hafifçe vurun.
• Önceden ısıtılmış 180°C alt-üst ayar fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Bir kürdanla test yapın. Temiz çıkıyorsa fırından alın.
• 10 dakika dinlendirin, sonra kalıptan çıkarın.
• Afiyet Olsun!

Püf Noktaları

• Fırını ilk 25–30 dakika açmayın.
  Malzemeler oda sıcaklığında olursa kek daha iyi kabarır.
  Kalıp çok büyükse kek ince kalır; 24–26 cm idealdir.

Mozaik Kek tarifi için tıklayın!