Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Yemek Tarifleri

Kremalı Domates Çorbası

Buharı tüten sıcak bir kase domates çorbasından daha rahatlatıcı bir şey yoktur. Kremalı domates çorbası ise muhteşemdir. Kış aylarında taze değil, konserve domates kullanmayı tercih ediyoruz çünkü, yazın olgun domateslerden paketlendikleri için daha lezzetli oluyorlar. Ayrıca zamanınız kısıtlı ise sizin için daha az iş demektir!

Domates, 16. yüzyılda Güney Amerika ve Meksika’dan Avrupa’ya tanıtıldı. Ölümcül Gece Gölgesi ile aynı bitki ailesine ait oldukları için, domateslerin 19. yüzyıla kadar zehirli olduğu düşünülüyordu.

Bu sebzenin sadece tadı harika değil sağlığınız içinde muhteşem bir kaynak. Bir orta boy domates, önerilen günlük C vitamini alımının yüzde 35’ini ve A vitamini’nin yüzde 15’ini içerir. Yüzde 90’dan fazla su içerir ve sadece 35 kaloridir. Ayrıca, domatesler doğal olarak sodyum içermez, kolesterolsüzdür ve lif oranı yüksektir, bu nedenle sıklıkla tüketilmelidir.

Domatesler kırmızı rengini, kalp hastalığına karşı korumaya yardımcı olduğu düşünülen önemli bir antioksidan olan Likopen adlı doğal bir pigmentten alır. Antioksidanlar ayrıca hücre hasarına neden olan serbest radikalleri etkisiz hale getirir, bu nedenle sizi bazı kanserlerden korumaya yardımcı olurlar. Ve şaşırtıcı bir şekilde, konserve çorba gibi işlenmiş ürünler taze domatesten daha fazla Likopen içerir. Alıntı

Bu çorbaya bol baharatla hazırlanmış kratonlar çok yakışıyor. Kraton yapmak çok basit! 3 dilim bayat ekmeği küp küp doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, karabiber, pul biber, kekik ve nane ekleyip iyice harmanlayın. İsterseniz tavada isterseniz fırında (200 derecede 15 dakika) pişirin.

Kendine özgü yapım tarzı ile Sulu Köfte Tarifi ilginizi çeker mi?

Yorum Yapın

:)