Kekik ve Biberiyeli Fırında Patates Tarifi

Hemen hemen her evde ve restoranda favori olan bu patates dilimlerini atıştırmalık, garnitür ya da kendi başına hafif bir yemek olarak tüketebilirsiniz. Çocuklarınız varsa, muhtemelen patates kızartmasına bayılıyorlardır. Patates kızartmasının sağlıklı olmadığı düşünülürse, fırında patates yapmak sizce de iyi bir seçenek değil mi? Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ve mis gibi kokan Kekik ve Biberiyeli Fırında Patates Tarifi kesinlikle denenmeye değer!

Tarife geçmeden önce Patates hakkında biraz bilgi edinelim!

Patates Nedir? Nasıl Saklanır?

Patates, pek çok kültürde temel bir üründür ve 10.000 yıldan fazla bir süredir tüketilmektedir. Potasyum açısından zengin olmanın yanı sıra, harika bir karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Bu lezzetli yumrular pek çok şekilde hazırlanabilir, ancak tipik olarak fırınlanır, haşlanır, kavrulur, kızartılır veya susuz bırakılır.

Uygun depolama, raf ömürlerini uzatabilir ve gereksiz israfı önleyebilir. Depolama sıcaklığı, patateslerin ne kadar dayanacağı üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. 6–10 ° C arasında saklandığında, çiğ patatesler bozulmadan aylarca saklanır. Bu sıcaklık aralığı, soğutmadan biraz daha sıcaktır ve serin mahzenlerde, bodrum katlarında, garajlarda veya hangarlarda bulunabilir. Patatesleri bu koşullarda saklamak, bozulmanın ilk belirtilerinden biri olan ciltte filiz oluşumunu geciktirmeye yardımcı olabilir. Aslında bilimsel bir çalışma, patatesleri soğuk sıcaklıklarda depolamanın, oda sıcaklığında saklamaya kıyasla raf ömürlerini dört kattan fazla artırdığını buldu. Daha düşük sıcaklıklarda saklamak, C vitamini içeriğini korumaya da yardımcı olur. Araştırmalar, soğuk sıcaklıklarda saklanan patateslerin C vitamini içeriğinin %90’ını dört ay boyunca korurken, daha sıcak oda sıcaklıklarında depolananların bir ay sonra C vitamininin neredeyse %20’sini kaybettiğini gösterdi. Fırında Patates Tarifi

Kaynak: healthline.com

Kekik ve Biberiyeli Fırında Patates Tarifi

Kategori: AtıştırmalıkMutfak: TürkZorluk: Kolay

Porsiyon Sayısı:

4

porsiyon

Hazırlama Süresi:

20

Dakika

Pişirme Süresi:

35

Dakika

Toplam Süre:

55

Dakika

Malzeme Listesi

• 4 adet orta boy patates

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

• 3 diş sarımsak

• 5-6 dal taze kekik

• 5-6 dal taze biberiye

• Tuz

Yapım Aşamaları

• Patatesleri iyice yıkayın ve kurulayın. Kabuklarını soymadan elma dilim şeklinde dilimleyin.
• Kekik ve biberiyeyi yıkayıp incecik kıyın. Sarımsağı ezin.
• Derin bir kapta önce patates hariç tüm malzemeleri iyice harmanlayın sonra patatesleri ekleyip karıştırın. Karışımı 15 dakika buzdolabında bekletin.
• Taze kekik ve/veya biberiyeniz yoksa kuru olarak da kullanabilirsiniz, bu durumda birer tatlı kaşığı yeterli olacaktır.
• Acı severlerdenseniz 1 çay kaşığı kırmızı pul biber de ekleyebilirsiniz.
• Fırın tepsisine pişirme kağıdı yayın.
• Harmanladığınız patatesleri tepsiye alın. Patatesleri tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirmek önemli.
• Önceden 200 C’ye ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar 35 dakika pişirin.
• Servis yapın ve tadını çıkarın!

Kabak pane tarifi için tıklayın!