Klasik Sosuyla Sadeliğin Zirvesi! Domates Soslu Makarna Tarifi

Makarna, çocukların, öğrencilerin ve yoğun çalışanların vazgeçilmez kurtarıcısı! Hele ki mis kokulu bir domates sosuyla buluştuğunda, sofraların en keyifli lezzetine dönüşür. İşte en lezzetli Domates Soslu Makarna tarifi!

Taze domates, zeytinyağı, sarımsak ve birkaç baharatla hazırlanan bu sos, makarnaya bambaşka bir tat katar. Fesleğen veya kekik aromasıyla zenginleşen sosu, rendelenmiş parmesan ya da kaşar peyniriyle tamamlayabilirsiniz.

Domates soslu makarna, damak zevkine göre kolayca uyarlanabilir: Zeytin, kapari, biber, hatta kabak, patlıcan veya mantar ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Soğuk olarak da servis edilebildiği için yaz aylarında hafif bir salata alternatifi sunar.

Kısacası, domates soslu makarna hem pratik hem de lezzetli bir klasik. Birkaç basit malzeme ve biraz sevgiyle hazırlayın, sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!

Domates Soslu Makarna Tarifi

Kişi Sayısı: 4 | Hazırlama Süresi: 10 dakika | Pişirme Süresi: 30 dakika

Malzeme Listesi

• 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya yarım demet taze fesleğen
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 4 adet olgun domates veya 1 kutu (400 gr) doğranmış domates
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket makarna
• 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Domates Soslu Makarna Nasıl Yapılır?

1. Fesleğen yapraklarını bir kesme tahtası üzerine alın (süslemek için birkaç bebek yaprağı ayırın), ardından kalan yaprakları kabaca doğrayın. Taze fesleğeniniz yoksa kurutulmuş fesleğen kullanabilirsiniz.
2. Soğanın kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
3. Sarımsakları soyup ezin veya rendeleyin.
4. Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
5. Orta ateşte bir tencereye 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve soğanı ekleyin, yaklaşık 4 dakika veya yumuşak ve hafif altın rengi olana kadar kavurun.
6. Sarımsağı ekleyip birkaç dakika karıştırın, biber salçasını ekleyip kavurun, ardından taze veya konserve domatesleri ekleyin.
7. Tuz, fesleğen ve karabiber ekleyip ardından ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin.
8. Büyük bir tencereyi dörtte üçü kadar kaynar suyla doldurun, bir tutam tuz ekleyin ve tekrar kaynatın.
9. Makarnayı ekleyin ve paketteki talimatlara göre pişirin. Paket talimatlarındaki zamanlamaları bir kılavuz olarak kullanın, ancak mükemmel piştiğinden emin olmak için süre dolmadan hemen önce deneyin.
10. Makarna piştikten sonra pişirme suyundan bir kahve fincanı ayırıp bir kenarda bekletin, ardından makarnayı süzün ve tencereye alın.
11. Sosu ve makarna suyunu haşlayıp süzdüğünüz makarnanın üzerine dökün ve karıştırın.
12. Minimum 5 dakika makarnayı dinlendirin.
13. Dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.
14. Taze fesleğen kullanıyorsanız ayırdığınız birkaç yaprak ile üzerini süsleyin. Domates soslu makarnanız servise hazır.

Afiyet olsun!

İki peynirli gül böreği tarifi için tıklayın!