Yaz aylarında çocuklara sebze yedirmenin en kolay ve lezzetli yollarından biri kabak mücver. Üstelik sağlıklı ve yapımı oldukça basit. Ana yemeğin yanında ya da tek başına deneyebileceğiniz kabak mücver tarifi ile damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. İster kızartın ister fırınlayın seçim sizin!
Kabağın faydalarına gelince: Kabak düşük kalorili, yüksek oranda su içeren ve lifli yapısı sayesinde kolay sindirilebilen bir sebze. Yüksek oranda C vitamini içerirken, A, E ve K vitaminleri açısından da zengin. Ayrıca magnezyum, demir, bakır, potasyum ve fosfor başta olmak üzere birçok mineral kaynağı.
Kabak Mücver Tarifi
Kategori: Ana YemekMutfak: TürkZorluk: Kolay4
porsiyon15
Dakika20
Dakika35
DakikaMalzeme Listesi
4 adet orta boy kabak
3 adet yumurta
¾ su bardağı un
½ su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri veya beyaz peynir
4-5 sap taze soğan
4-5 dal dereotu
4-5 dal maydanoz
1 çay kaşığı kabartma tozu
Tuz, karabiber
Kızartma için sıvı yağ
Yapım Aşamaları
- Kabakları iyice yıkayın, kabuklarını tıraşlayın ve rendenin iri kısmıyla rendeleyin.
- Mücveri sulandırmaması için, rendelenmiş kabakların suyunu sıkarak çıkartın.
- Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince kıyın.
- Geniş bir kapta 3 yumurtayı çırpın, ¾ su bardağı un, tuz, kabartma tozu ve karabiber ekleyip çırpmaya devam edin.
- Kabak rendesi, kıyılmış taze soğan, dereotunu ve maydanozu ekleyip hafifçe karıştırın.
- Son olarak rendelenmiş parmesan veya beyaz peyniri ekleyin.
- Tüm malzemelerin birbiriyle iyice harmanlanması için spatula yardımıyla karıştırın.
- Kızartmak İsterseniz!
- Bir tavaya yağı koyun ve iyice kızdırın.
- Her bir mücver için bir tepeleme yemek kaşığı karışımı tavaya koyun.
- Mücverler altın sarısı rengini alana kadar her iki tarafını kızartın.
- Mücverlerin fazla yağını süzdürmek için havlu kağıda alın, sonrasında servis tabağına yerleştirin.
- Fırınlamak İsterseniz!
- Kelepçeli bir kek kalıbının altına pişirme kağıdı yerleştirin ve kalıbın yanlarını sıvı yağ ile yağlayın.
- Karışımın içine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 3 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırın.
- Karışımı kek kalıbına döküp üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin.
- 180 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Piştiğinden emin olunca fırından çıkartıp 10 dakika soğuması ve içini çekmesini bekleyin.
- Fırında kabak mücver servise hazır!
- Sarımsaklı veya sade yoğurtla servis edin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Hayat Sorgusu sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Yorum Yapın