Sizde benim gibi bir muffin severseniz Vişneli Muffin tarifi vazgeçilmeziniz olacak! Üstü kıtır kıtır, içi yumuşacık bu muffini yapması da oldukça kolay. Annemin hamur işleri ile arası iyi olmadığından bende kendim araştırıp kendi lezzetlerimi yaratmaya çalışıyorum. Evet biraz mutfağı fazla dağıtıyorum toplamak anneme kalıyor ama olsun o kadar değil mi?

Evi saran mis gibi kokusuyla vazgeçilmeziniz olacak Vişneli Muffin yapımına hazır mısınız?

Muffinlerin şekillerinin düzgün olması için temel kural hem muffin tepsisi hem de muffin kabı kullanmak.

Bu tarifi vişne yerine çilek, frambuaz veya böğürtlen kullanarak ta yapabilirsiniz. Hepsi birbirinden nefis oluyor.

Vişneli Chia Puding Tarifi ilginizi çeker mi?

Vişneli Muffin Tarifi

Hazırlama Süresi

20 dakika

Pişirme Süresi

25 dakika

Toplam Yapım Süresi

45 dakika

Malzemeler

1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 su bardağı vişne
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
2 yemek kaşığı esmer şeker
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 su bardağı tereyağı
1/4 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı + 1 yemek kaşığı un

Yapılışı

Bir kaba yoğurt, yumurta ve vanilyayı koyup karıştırın.
Diğer bir kapta oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, zeytinyağı ve şekeri bir mikser yardımıyla iki dakika çırpın.
İçine yoğurtlu karışımı ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.
Bu karışıma bir elek kullanarak un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyip 1 dakika daha çırpın.
Sıra vişneleri eklemeye geldi. Vişneleri isteğinize göre, bütün, ikiye veya dörde bölebilirsiniz. Vişneleri bir yemek kaşığı una bulayıp hamura ekleyin ve bir kaşık/spatula yardımıyla hafifçe karıştırın.
Hamur karışımını muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın, üzerinde bir parmak kabarma payı kalmasına dikkat edin.
Son olarak kıtır kıtır olması için muffinlerin üzerine esmer şeker serpin.
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına muffin tepsisini yerleştirin.
Vişneli muffinleri 20 dakika pişirin. Süre sonunda bir bıçak yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edin. Bıçağa hamur yapışıyorsa 5 dakika daha pişirin.
Fırını kapatıp kapağını açarak muffinlerin 5 dakika dinlenmesini bekleyin.