Yapsak da Yesek: Anne Keki ya da Kakaolu Kek

Yemek Tarifleri

kakaolu kek tarifi

Çocukken annem yapsın diye beklerdik, şimdilerde benim çocuklarım kendileri yapmaya pek hevesli. Bizim anne keki olarak adlandırdığımız, yapımı kolay ve son derecede lezzetli bu kek, kakaolu kek ya da mozaik kek olarak da biliniyor. Adı her ne olursa olsun bu kek, çocuklu evlerin vazgeçilmezi. Çocuklar için atıştırmalık, misafirler için lezzetli bir seçenek, kitap okumayı sevenler için kitap yanı keyif. Daha ne olsun ki!

Kakaolu Kek Tarifi

Yumurta beyazlarını kar gibi oluncaya kadar ayrı bir kapta, sarılarını da yine kremamsı bir kıvam alıncaya kadar diğer bir kapta çırpmak ve dikkatli bir şekilde bu iki karışımı birbirine eklemek sünger gibi yumuşacık kekin en temel kuralı. Un mutlaka elenerek kullanılmalı ve fırın belirtilen ısıya geldiğinde kek fırına konulmalıdır.

Keki genellikle kalıbından şeklini bozmadan çıkarmak sıkıntılıdır. Bu nedenle kelepçeli kek kalıbı kullanabilirsiniz, bu durumda kalıbın altına pişirme kağıdı yerleştirip yanlarını yağlayın.

Evde sık sık kek yapanlardan ve elmalı tatları sevenlerdenseniz elmalı kek tarifimizi de deneyebilirsiniz!

Yapsak da Yesek: Anne Keki ya da Kakaolu Kek

Hazırlama Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Toplam Yapım Süresi: 50 dakika

Kategori: Kek ve Muffinler

kakaolu kek tarifi

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 2,5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1/3 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket şekerli vanilin
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • ½ çay kaşığı tuz

Yapılışı

  • Yumurtaları ve toz şekeri bir kaba alıp mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar iyice çırpın.
  • Süt, yumuşatılmış tereyağı ve ayçiçek yağını ekleyip çırpma işlemine devam edin.
  • Son olarak un, tuz, şekerli vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Tüm malzeme iyice karışıncaya kadar çırpın.
  • Kullanacağınız kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın.
  • Hazırladığınız kek hamurunun ¾’ünü kek kalıbına alın.
  • Kalan kek hamuruna kakao ekleyerek koyu bir kıvam alana kadar çırpın.
  • Kakaolu kek harcını, kek kalıbının tam ortasına gelecek şekilde boşaltın. Çatal yardımıyla kek üzerinde zikzaklar çizerek iki renkli kek harcının birbirine karışmasını sağlayın.
  • Keki önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
  • Sürenin sonuna doğru kürdan ya da bıçak yardımı ile pişip pişmediğini kontrol edin. Kürdana/bıçağa hamur bulaşmıyor, temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir.
  • Kekinizi fırından çıkarın ve oda sıcaklığında bekletin.
  • Dilediğiniz zaman keserek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
https://hayatsorgusu.com/yapsak-da-yesek-anne-keki/

Yorum Yapın

:)