Peynirli Kaşarlı Börek Tarifi Nasıl Yapılır? Peynirli Kaşarlı Börek İç Harcı Alternatifleri Nelerdir?
Börek genel olarak yapımı zor olan bir yemek çeşidi olarak bilinse de hazır yufka kullandığınızda oldukça pratik ve aynı zamanda hem gözünüzü hem midenizi şenlendiren bir lezzet. Tabii ki el açması yufkanın yerini hiçbir şey tutamaz ama çalışıyorsanız, öğrenciyseniz, yeriniz veya zamanınız yoksa hazır yufkalar kurtarıcı niteliğinde. Hazır yufka alırken taze ve yumuşak olmasına ve herhangi rahatsız edici bir kokusu olmamasına dikkat etmek gerekiyor. Paketli hazır yufka alıyorsanız son kullanma tarihinin geçmemiş olmasına dikkat edin ve kullanmadan önce en az 5 dakika paketinden çıkarıp havalandırın. Peynirli kaşarlı börek
Börek İç Harcı Alternatifleri,
Bizde maydanoz çok sevilmediği için kullanmıyoruz ama maydanoz bu böreğe çok yakışıyor, seviyorsanız deneyin. 7-8 dal maydanozu iyice yıkayıp, ince ince doğrayın ve peynir karışımına ekleyin.
Bir diğer alternatif peynir karışımına kuru nane ve pul biber eklemek.
Dilerseniz böreklerin üzerine çörek otu da serpebilirsiniz.
Tüm bu alternatifler sizin zevkinize bağlı seçenekler.
Kıymalı Kol Böreği tarifimize bakmaya ne dersiniz?
Nefis Bir Lezzet Peynirli Kaşarlı Börek
Malzemeler
- 3 adet hazır yufka
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir veya lor peyniri
- ½ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- ½ çay kaşığı tuz, karabiber, kırmızıbiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- ½ su bardağı sıvıyağ
- ½ su bardağı süt
- 1/2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 adet yumurta
Yapılışı
- Bir kapta beyaz peynir, kaşar ve baharatları iyice karıştırın.
- Bir diğer kapta 2 yumurta, süt, eritilmiş tereyağı, yoğurt ve sıvıyağını çırpın.
- Yufkaları ortadan ikiye bölün.
- Bir adet yarım yufkayı düz ve temiz bir zemine serin, üzerine iki, üç kaşık karışımdan gezdirin.
- Peynir harcının 1/6’ini yuvarlak kenara, kenar boyunca yayın.
- Yuvarlak kenardan başlayarak düz kenara doğru yuvarlayarak sarın.
- Yağladığınız veya pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yuvarlayarak yerleştirin.
- Kalan yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
- Kalan sütlü karışımı böreklerin üzerine eşit oranda sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35- 40 dakika üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
- Pişirme işlemi bittikten sonra fırını kapatıp kapağını açın ve börekleri 5 dakika dinlendirin.
- Sıcak sıcak servis edin.
Yorum Yapın