Muffin sevmeyen, hatta bayılmayan çocuk var mı, hiç sanmıyorum😊 Bizimkiler resmen birer muffin canavarı. Parça Çikolatalı Muffin ve Elmalı Muffin tarifi bizim evin favorisi. Yapımı oldukça kolay olan muffin hem çocuklar hem de misafirleriniz için lezzetli bir alternatif. Şekillerinin bozulmaması için hem kağıt kaplar hem de bölmeli teflon tepsi kullanın, böylece sadece mideniz değil gözlerinizde bayram etsin!
Muffin Yapmanın Püf Noktaları
- Kağıt muffin kapları kullanabileceğiniz gibi silikon kaplarda kullanabilirsiniz. Şekillerinin düzgün olmasını istiyorsanız kağıt kalıpları metal muffin tepsisine yerleştirerek fırınlayın.
- Unutulmaması gereken en önemli püf noktası; toz şeker hariç kuru malzemelerle sıvı malzemeleri ayrı ayrı kaplarda karıştırılması. Aksi takdirde muffinler yeteri kadar pofuduk ve kıvamında olmuyor.
- Tüm malzemeler (sıvı ve katı) bir araya geldikten sonra çok karıştırmaya gerek yok. Özellikle el mikseri gibi aletleri kullanmayın. Kaşık ya da spatula kullanmak yeterli.
Kayısılı Cupcake Tarifi ilginizi çeker mi?
Muffin Tarifi - Parça Çikolatalı ya da Elmalı
Hazırlama Süresi
15 dakika
Pişirme Süresi
25 dakika
Toplam Yapım Süresi
40 dakika
Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- ½ çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- ¾ su bardağı süt
- 1 paket şekerli vanilin
- ½ su bardağı ayçiçek yağı veya 150 gr tereyağı
- Parça çikolatalı: ¾ su bardağı damla çikolata veya küçük parçalara ayrılmış bitter çikolata
- Elmalı: 2 adet kabuğu soyulup rendelenmiş elma ve 1 çay kaşığı tarçın, tercihe göre kuru üzüm veya ceviz
Yapılışı
- Yumurta ve toz şekeri mümkünse mikser ile şeker iyice eriyinceye kadar çırpın.
- Süt, sıvıyağı ve vanilini ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Son olarak un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın, bu aşamadan sonra mikser kullanmıyoruz.
- Eğer parça çikolatalı yapacaksanız parça çikolataları koyup kaşık yardımı ile karıştırın.
- Elmalı yapacaksanız, kabukları soyulmuş ve rendelenmiş 2 adet elmaya tarçın ekleyerek karışımın içine koyun, kaşıkla biraz karıştırın. Bu muffini yaparken tarifi damak tadınıza göre dilediğiniz gibi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin; üzerine kabukları soyulmuş birkaç dilim elma koyabilirsiniz veya elma rendesinin içine ceviz ya da kuru üzüm ekleyebilirsiniz.
- Tepsinin bölmelerine yerleştirdiğiniz kağıt kalıplara karışımı paylaştırın, kapları tamamen doldurmamaya dikkat edin, bir parmak kadar boşluk kalmalı. Bu muffinlerin şekillerinin bozulmadan pişmesi için önemli.
- Muffinlerin üstünün kıtır kıtır olmasından hoşlanıyorsanız, fırına yerleştirmeden önce üzerlerine esmer şeker serpin.
- Önceden 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirdiğiniz muffinlerinizi yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişip pişmediklerini bir kürdan yardımı ile kontrol edin.
- Fırından çıkardığınız muffinlerin 10 dakika dışarıda dinlenmesini bekleyin.
Yorum Yapın