Lezzetli ve iyi pişmiş bütün tavuk her zaman hayat kurtarıcıdır. Birçok tarif denedim şimdiye kadar, çoğunlukla sosuna domates salçası ve yoğurt konuyor. Ben bunun tavuğun lezzetini değiştirdiğini düşünüyorum. Deneye yanıla kendi tarifimi geliştirdim. Bu Fırında Bütün Tavuk Tarifi müthiş oluyor, deneyin!
Fırında bütün tavuk tarifi ve lezzetini artırmak için birkaç küçük öneri:
Evde taze biberiyeniz varsa haşlama suyuna bir tutam atın ya da kuru biberiyeniz varsa fırına koymadan önce üzerine serpin.
Beyaz şarap tavuğun aromasını arttırıyor. Sosuna iki kaşık beyaz şarap koyarsanız bu ayrıma varacaksınız.
Bu tarifin yanına fırında patates veya patates püresi yapabilirsiniz. Yoğurtlu Semizotu Salatası da Fırında Bütün Tavuk ile iyi gider.
Fırında Bütün Tavuk Tarifi
Malzemeler
- 1 adet bütün tavuk
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı domates salçası
- 2 diş sarımsak ezilmiş
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Yapılışı
- Bütün tavuğu iyice yıkayın, ince uçlu bir bıçakla etrafına küçük çizikler atın.
- Kuru soğanın kabuklarını soyup ikiye bölün.
- Büyük bir tencereye tavuk ve soğanı koyup üzerini kaplayıncaya kadar su koyun.
- Kaynayıncaya kadar yüksek ateşte kaynatın.
- Kaynayınca düşük ateşte 40 dakika pişirin. (Tencerenin kapağı kapalı durumda olmalı)
- Tavuğun pişip pişmediğini kontrol etmek için çatal batırın. Çatal kolay saplanıyorsa pişmiştir. Aksi takdirde 10 dakika daha pişirin.
- Acelenin varsa tavuğu tencereden bir tabağa alın biraz soğumasını bekleyin.
- Diğer tarafta, bir kapa kalan tüm malzemeleri koyun ve iyice karıştırın.
- Pürüzsüz bir kıvama getirdiğiniz karışımı tavuğun içine ve dışına iyice sürün.
- Fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin ve tavuğu yerleştirin.
- Üzerine 2 yemek kaşığı tavuk suyu gezdirin.
- Önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında 45-50 dakika pişirin.
- Fırında bütün tavuk servise hazır.
Afiyet Olsun!
Hayat Sorgusu sitesinden daha fazla şey keşfedin
Subscribe to get the latest posts sent to your email.
Yorum Yapın