Evde Yapabileceğiniz Pratik Pizza Tarifi

Yemek Tarifleri

Evde Pratik Pizza Yapımı

Çocukların en çok sevdiği lezzetlerden biri kuşkusuz pizza! Peki, çocuklarınızla beraber evde pizza yapmaya ne dersiniz? Aşağıdaki pratik pizza tarifi sevdiğiniz malzemeler ve hayal gücünüzle kolaylıkla enfes lezzetlere dönüşebilir! Benim çocuklarım mozzarella, domates sos, sucuk, sosis ve mısır karışımına bayılıyor, bense dolapta ne varsa ekliyorum; mantar, zeytin, biber… Evde Pratik Pizza Yapımı

Yapıp yemeden önce pizzanın tarihine bir bakalım: Pizza kelimesinin kökeninin Eski Yunanca ’ya dayandığı söylenmekte, o dönemde Yunanlılar zeytinyağı ve baharatlar çeşnisi sürdükleri ekmekleri pizza olarak adlandırıyorlarmış. Bugün bildiğimiz pizzanın lezzetinin yaratıcısı ise fırıncı Raffaele Esposito. 1800’lü yıllara kadar pizza fakir Napoliler için yassı hamur üzerine domates ve peynir konularak yapılan geleneksel bir yiyecekmiş. Rivayete göre İtalya’nın birleşmesinden sonra İtalya’ya gelen Fransa kral ve kraliçesi tesadüfen Raffaele Esposito’nun elinden pizza denemişler ve Kraliçe Margherita pizzanın lezzetine bayılmış, o günden sonra domates, mozzarella ve fesleğen ile yapılan pizzanın adı Pizza Margherita kalmış. Pizza’nın dünyaya yayılmasını sağlayan ise Amerika’ya giden İtalyan göçmenler. ABD’deki ilk pizza restoranını 1905’te Gennaro Lombardi açmış. 1960’lardan itibaren zincir pizza restoranları furyası başlamış ve tüm dünyaya yayılmış.

Evde Pratik Pizza Tarifi

Biz pratik olduğu için ekmek hamuru kullanıyoruz, isterseniz pizza hamurunu da kendiniz yapabilirsiniz.

Pizza hamuru için:

1 çay kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 paket kuru maya
1 su bardağı ılık su
1/2 çay bardağı ılık süt
2,5 su bardağı un
2 yemek kaşığı zeytinyağı

  1. Geniş bir kabın içerisine zeytinyağı, su, süt, toz şeker ve mayayı koyup iyice karıştırın.
  2. Bu karışıma unu eleyerek azar azar ilave edip yoğurun.
  3. Son olarak tuzu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur kıvamına getirin.
  4. Hamuru streç film veya nemli bir bezle hava almayacak şekilde sarın. Oda sıcaklığında 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
  5. Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün, bu hamurdan 2 orta boy pizza hamuru çıkıyor. Unlanmış tezgahın üzerinde istediğiniz kalınlıkta açın.
  6. Açtığınız hamuru pişirme kağıdı üzerine alın.

İtalyan lezzetlerinden hoşlanıyorsanız Bruschetta ve Spagetti Bolognese tariflerimizi de deneyin!

Ev Yapımı Pizza Tarifi

Hazırlama Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Toplam Yapım Süresi: 40 dakika

Kategori: Yemek Tarifleri

Evde Pratik Pizza Yapımı

Malzemeler

  • 1 adet ekmek hamuru
  • Sucuk
  • Sosis
  • Rendelenmiş mozzarella (Mozzarella yerine kaşar peyniri de kullanılabilir)
  • Mısır
  • Yeşil Biber
    Sos için
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 2 diş sarımsak
  • Kekik
  • Tuz
    Arzuya göre eklenebilecekler
  • Dilim siyah zeytin
  • Küp küp dilimlenmiş beyaz peynir
  • Salam
  • Pastırma
  • Soğan
  • Mantar
  • Domates

Yapılışı

  • Fırından ekmek hamuru alarak en az 1 saat buzdolabında dinlendirin.
  • Temiz ve düzgün bir yüzeyde, üzerine biraz un serperek bir merdane yardımı ile hamuru dilediğiniz kalınlıkta açın ve kenarlarını şekillendirin.
  • Hamuru pişirme kağıdı yayılmış düz bir yüzeye alın (kesme tahtası, tepsi vs)
  • Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyerek, salça kokusu gidinceye kadar iyice kavurun. Son olarak 2 yemek kaşığı su, ezilmiş sarımsak, kekik ve tuz ekleyerek kısık ateşte 3-4 dakika pişirin. Sosunuz yoğun bir kıvamda olmalı. (Domates salçasına alternatif olarak 2 adet orta boy domatesi rendeleyip kullanabilirsiniz.)
  • Hazırladığınız sosu hamurun üzerine bir fırça veya kaşık yardımıyla iyice yayın.
  • Üzerine rendelenmiş mozzarella veya kaşar peynirini eşit oranda dağıtın.
  • Son olarak istediğiniz malzemeleri hamurun üzerine sırasıyla yerleştirin. Öncelikle et ürünlerini kullanın.
  • Fırını 200 dereceye ısıtın, bu sırada pişirme için kullanacağınız boş tepsi fırının içinde olsun ve ısınsın. Gerekli sıcaklığa geldiğinde pizzayı ısınan tepsiye yerleştirin ve pizzayı fırında 20 -25 dakika pişirin.
  • Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin, bu dilimlemeden önce peynirin eriyip yerleşmesini sağlayacaktır.
https://hayatsorgusu.com/evde-pratik-pizza-yapimi/

Yorum Yapın

:)